Villa de Calamocha
Calamocha, capital de la comarca del Jiloca, a medio camino entre las ciudades de Teruel y Zaragoza, y en el centro del triángulo formado por la carretera Zaragoza-Valencia y la de Calatayud-Teruel constituye una privilegia- da situación, que ha sido recientemente aprovechada para sentar las bases de una incipiente industrialización, basada principalmente en la ganadería, la agricultura y los materiales de construcción. Mención especial merecen los embutidos, las conservas y el renombrado jamón de Teruel que en Calamocha adquiere carta de presentación, ante la multitud de establecimientos que a un lado y otro de la carretera ofrecen este producto. Famosa a nivel de nacional se ha vuelto la Cesta de Navidad más grande de España que sortea un conocido restaurante de la localidad. Por otra parte, durante el mes de agosto, se celebran las Fiestas en Honor de la Virgen y San Roque, los días 15, 16 y 17. En ellas se produce el tradicional “Baile de San Roque” un dance popular de la villa en la que varios centenares de bailadores vestidos de blanco y ataviados con el fajín azul y el cachirulo al cuello danzan en la pro- cesión del patrón de la localidad, al que también se le dirigen comentarios y ruegos en forma de poemas llama- dos “dichos”